Por Redacción 
Redacción Exposición Mediática.- El 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Hamburguesa en Estados Unidos, y también concluye el Mes Nacional de la Hamburguesa. Este día se considera el inicio de la temporada de barbacoas de verano.
Si bien no hay una fecha oficial para un «Día Mundial de la Hamburguesa», el 28 de mayo es una fecha significativa para los amantes de esta popular comida rápida.
Más detalles sobre la celebración y su origen
El Día Nacional de la Hamburguesa se ha convertido en un evento importante en Estados Unidos, marcando el comienzo de la temporada de parrillas.
Celebración
Restaurantes y marcas de comida rápida suelen ofrecer promociones y descuentos especiales en hamburguesas el Día Nacional de la Hamburguesa.
No es un día mundial oficial
Si bien el 28 de mayo es significativo para los amantes de la hamburguesa, no hay una fecha oficial reconocida a nivel global como el Día Mundial de la Hamburguesa.
Varias teorías sobre el origen de la hamburguesa
Hay diferentes teorías sobre el origen de la hamburguesa, incluyendo el pan de hamburguesa y la forma de cocinarla.
Se han servido versiones de este plato durante más de un siglo, pero sus orígenes aún no están claros.
La edición de 1758 del libro «El arte de la cocina, simple y fácil», de Hannah Glasse, incluía una receta llamada «salchicha de Hamburgo», que sugería que debía servirse «asada con pan tostado debajo». Un refrigerio similar también era popular en Hamburgo con el nombre de «Rundstück warm» («panecillo caliente») en 1869 o antes, y supuestamente lo comían los emigrantes camino a América.
Sin embargo, es posible que este plato contuviera bistec asado en lugar de frikadelle. Alternativamente, se ha sugerido que el bistec de Hamburgo servido entre dos rebanadas de pan y consumido por pasajeros judíos que viajaban de Hamburgo a Nueva York en los barcos de Hamburg America Line (que comenzaron a operar en 1847) se hizo tan famoso que la naviera le dio su nombre. Se desconoce cuál de estas historias marca la invención de la hamburguesa y explica su nombre.
Ya en 1884, The Boston Journal menciona un «filete de hamburguesa»
El 5 de julio de 1896, el Chicago Daily Tribune hizo una afirmación muy específica sobre un «sándwich de hamburguesa» en un artículo sobre un «vagón sándwich»: «Un favorito distinguido, por solo cinco centavos, es el sándwich de filete de hamburguesa, cuya carne se mantiene lista en pequeñas hamburguesas y se ‘cocina mientras espera’ en la estufa de gasolina».
El origen de la hamburguesa no está claro, aunque se han anunciado «sándwiches de carne de hamburguesa» en periódicos estadounidenses, desde Nueva York hasta Hawái, desde al menos la década de 1890.
La invención de las hamburguesas se atribuye comúnmente a varias personas, como Charlie Nagreen, Frank y Charles Menches, Oscar Weber Bilby, Fletcher Davis o Louis Lassen.
White Castle remonta el origen de la hamburguesa a Hamburgo, Alemania, con su invención por Otto Krause. Algunos han señalado una receta de «salchichas de Hamburgo» en pan tostado, publicada en The Art of Cookery Made Plain and Easy por Hannah Glasse en 1758.
Las hamburguesas ganaron reconocimiento nacional en Estados Unidos en la Feria Mundial de San Luis de 1904, cuando el New York Tribune se refirió a la hamburguesa como «la innovación de un vendedor de comida en la calle».
Ningún argumento concluyente ha puesto fin a la disputa sobre la invención. Un artículo de ABC News resume: «Un problema es que hay poca historia escrita.
Otro problema es que la difusión de las hamburguesas se produjo principalmente en la Feria Mundial, gracias a pequeños vendedores que iban y venían al instante. Y es muy posible que a más de una persona se le ocurriera la idea al mismo tiempo en diferentes partes del país».
Popularidad
La hamburguesa es un plato muy popular en todo el mundo y se ha convertido en un icono de la comida rápida.
En resumen, el 28 de mayo es el Día Nacional de la Hamburguesa en Estados Unidos y un día importante para celebrar esta comida rápida en todo el mundo, aunque no hay una fecha oficial para un Día Mundial de la Hamburguesa.
Algunos puntos adicionales
Hamburguesa como icono
La hamburguesa ha pasado de ser un plato relativamente sencillo a un icono culinario en Estados Unidos.
Mercado de hamburguesas
El mercado de la hamburguesa es muy grande y sigue creciendo, con nuevas tendencias y variedades de hamburguesas.
