Por Redacción 
Por Aquiles Rojas
Nueva York, EE.UU. – En un acto encabezado por el presidente del Grupo de Bodegueros y Pequeños Empresarios (BSBG), Francisco “Frank” Marte, fue presentada la tarde de este miércoles una nueva línea de productos comestibles saludables, que será comercializada en diversas bodegas de esta ciudad.
“Esta iniciativa busca ofrecer opciones frescas y accesibles en las bodegas del Bronx, con la participación activa de los dueños de tiendas y la comunidad. El programa se sustenta en más de dos décadas de trabajo en justicia alimentaria en el sur del Bronx, liderado por BSBG, The Institute for Family Health/Bronx Health REACH y la FRESCH Initiative”, dijo Marte al hablar con lo miembros de prensa
De igual forma agregó, comer bien debe ser saludable, rápido, fácil y asequible para todos, no solo para los ricos.”
“Es hora de que las bodegas sean parte de la solución a los desafíos de salud de nuestra comunidad, nuestra misión es clara: bodegas saludables, comunidades saludables.”, señaló Marte
La presentación contó además con la participación de líderes comunitarios, la presidenta del condado del Bronx, Vanessa L. Gibson, representantes de Bronx Health REACH/The Institute for Family Health, LaToya Meaders (directora ejecutiva de Collective Fare Kitchen and Market) y Shen’naque Sean Butler (fundador de la FRESCH Initiative), para celebrar el lanzamiento de Healthy Bodega / Bodega Fresca: una línea innovadora de comidas y refrigerios saludables, deliciosos y asequibles para llevar, inspirada en los sabores del Caribe latino y desarrollada con la comunidad y para la comunidad.
Patrocinado por la Fundación de Salud de Nueva York, este proyecto reúne a aliados comerciales y de salud pública que, con el apoyo financiero de dicha entidad, trabajaron directamente con residentes del Bronx, organizaciones comunitarias y propietarios de bodegas para diseñar y producir esta línea de alimentos pensados específicamente para los consumidores locales.
En colaboración con Collective Fare, se desarrollaron ocho nuevos productos que incluyen empanaditas rellenas de mangú, bocaditos energéticos de coco y tamarindo y wraps caribeños de pollo jerk con salsa de mango, disponibles desde el 6 de mayo en nueve bodegas de Hunts Point y Longwood. Estos productos serán ajustados en base a la retroalimentación de clientes y bodegueros antes del despliegue completo del programa.
El piloto se extenderá hasta el 27 de junio, período durante el cual se evaluará la respuesta del público para perfeccionar la oferta de cara a una implementación a mayor escala.
La visión a largo plazo es ambiciosa: aprovechar el poder adquisitivo colectivo de las bodegas para construir una cadena de suministro sostenible que garantice alimentos frescos y nutritivos en todos los barrios de la ciudad.
“Healthy Bodega / Bodega Fresca es el resultado directo de años de trabajo conjunto por un sistema alimentario más justo,” señaló Shen’naque Sean Butler, fundador de FRESCH Initiative.
“Estas nuevas opciones hacen posible que los residentes del Bronx coman de manera más saludable en sus bodegas locales,” añadió Charmaine Ruddock, directora del proyecto REACH en Bronx Health.
“En Collective Fare, no solo servimos comida increíble: creamos experiencias que generan un impacto positivo en las personas y en el planeta,” expresó LaToya Meaders.
El evento se llevó a cabo en Paulino Deli Grocery, ubicada en el 798 de Hunts Point Avenue, Bronx, NY 10474, bajo la coordinación de Elizabeth Alcántara.
